Przepisy kulinarne

Tu znajdziecie  przepisy kulinarne które miałem możliwości sam sprawdzić.

  ​​    Chleb cebulowy z otrębami

(1 wąska blacha)

 

Składniki:

   2 cebule – drobno posiekane

40 g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

500 g wody

500 g mąki pszennej

80 g otrębów pszennych

1,5  łyżeczki soli

Pestki słonecznika i dyni, zioła.

​

Sposób przygotowania:

 

Drożdże i cukier wymieszać z ciepłą wodą, dodać resztę składników, na końcu cebulę i nasiona, (można dodać do smaku pieprz ziołowy, tymianek, majeranek – ok. 1/2 łyżeczki każdego). Wyrobić łyżką lub robotem. Wyłożyć do foremki – rynienki, postawić w ciepłym miejscu, jak wyrośnie to mokrą łyżką popsuć – podziabać i zostawić do powtórnego wyrośnięcia. Nagrzać piekarnik do 200 st.C . włożyć ciasto i piec 5 – 10 min, nast ępnie zmniejszyć temp. do 180 *C. pi ec w sumie 40 min. 

 

 

​​Murzynek dla Stefana

​

Składniki:

​2 jajka​

3 szklanki mąki​

1,5 szklanki cukru

1,5 szklanki kefiru

3 łyżeczki sody

4 łyżki dżemu (ciemnego)

0,5 kostki margaryny (rozpuszczonej)

1 cukier wanilinowy

3 łyżki kakao

​​

​Dodatki:

2 polewy​

2 kremy

​​

Sposób przygotowania;

​

Jajka utrzeć z cukrem,następnie dodać mąkę z kefirem i dżemem,sodkę, cukier wanilinowy, margarynę. Na koniec dodać kakao.

Wszystko miksujemy.

Piec około 40 min w temperaturze 150 *C.

Po wystudzeniu przełożyć kremem i polać polewą.

 

 

 

Panna Cotta

​​

Składniki:

0,5 L Śmietany 36% (do deserów i tortów)(Sprawdzam z inna śmietaną)

1 łyżeczka płaska żelatyny

1 cukru wanilinowego 16g

cukier (ten składni zależny od was!)

​

Sposób przygotowania:​

​

Śmietanę wlać do garnka zacząć gotować na bardzo małym gazie, cały czas mieszając. Po około 2 min dodać żelatynę(mieszamy cały czas by żelatyna nie  przywarła się do spodu garnka.) Po rozpuszczeniu się dokładnym żelatyny wsypujemy cukier wanilinowy oraz cukier(doradzam mniejsza ilość cukru pudru). Mieszamy do dokładnego rozpuszczeni sie składników w śmietanie(UWAGA nie możemy dopuścić do kompletnego zagotowania  wywaru ponieważ może się zważyć!!). Po wymieszani rozlewamy na porcje(nie wychodzi tego  dużo)i wkładamy do lodówki jeśli chcemy przyśpieszyć proces można do zamrażarki do ścięcia. Czas przygotowania to około 7 minut, lecz dłużej czeka się na skrzepniecie się. (około 1h wystarcza, lecz tu tez wy wybieracie im dłużej tym lepjej oczywiście w lodówce)

​